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重慶人的一天都些吃什麼?全部弄清楚才叫老重慶人!

2020年03月26日 12:39 来源:未知 人气: 手机版

康熙来了2009,火影忍者691,萌之啾啾

早飯

用餐時間:6:00-9:00

白糕

米泡脹了之后,石磨推出來的細面,后來發了酵就是白糕了,物廉價美。

油條豆漿

油條豆漿是個追求“時間與空間”的早餐之選,隻有熱豆漿和剛出鍋的油條最配。

油條豆漿端上桌,先各自嘗一口原味,然后喜滋滋地把油條浸入豆漿,同時還要“把握”住時間。

泡得太多,豆漿容易溢出來,泡得太久,油條容易碎,就得要油條剛剛浸沒在豆漿之后夾出來吃,油條的脆和豆漿的香就都在嘴裡了。

小面

大多數的重慶人都會來一碗紅湯小面過早。

早上很餓,或是靈魂裡對“麻辣”的追求,二兩小面將將合適,麻辣開胃,飽腹又不至於浪費。

“奢侈”些的,“老板,加蛋。”

再“奢侈”些的,就會來碗帶肉的小面,比如酸菜肉絲面、肥腸面、牛肉面、蹄花面……

包子饅頭茶葉蛋

若早上沒有時間坐下來吃,那麼,方便易攜帶的包子、饅頭、茶葉蛋就是最好的選擇。

現在的包子類型特別豐富,但是經典又常吃的不過三樣:鮮肉包、醬肉包、素菜包。

包子說完,再來說說饅頭。白饅頭與咸菜最搭配,紅糖饅頭單獨吃就挺好。

隻買了包子、饅頭,如果不買個茶葉蛋,便覺得這頓早飯欠缺了點兒啥子。

抄手 

除了小面,抄手也必須排上號。抄手皮薄個大,肉餡“夯實”,一口就是一個。

若是上班時間不趕的話,一個抄手吃一半,再蘸蘸湯水,吸足麻辣味再入口,好巴適。

米線 

重慶人對米線的熱愛,也不輕。

砂鍋米線最受歡迎,酸菜肉絲、三鮮、紅燒牛肉……裡面的配菜都特別豐富,豆芽、番茄、海帶等等。

若不是麻辣口味的米線,就會再打個蘸水。既能喝上鮮湯,又能吃到麻辣有味的米線,也剛好能把米線的溫度降一降。

稀飯 

稀飯攤攤經常在小區門口出沒,尤其是在夏天的早上,就餐的人很多。

三四張桌子,幾個小板凳,鄰裡鄰居圍坐在一起,吃著一碗稀飯,桌子中間擺著四五樣小菜。這樣一頓豐富的早餐,隻要幾塊錢。

油茶 

油茶的米糊說濃稠卻又不粘膩,喝到嘴裡口感剛剛合適,再拌上馓子、辣椒油和碎榨菜,咸淡相交,特別好吃。

熨斗糕 

熨斗糕剛一出爐,清甜的熱氣就扑鼻而來。

熱乎乎的熨斗糕看著好吃又好萌的樣子,圓乎乎又肉嘟嘟的。

糯米團

糯米團個頭不見得有多大,但內有乾坤。

糯米團有咸甜之分,裡面可裹有油條、咸菜等等。

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